萧楚生和小董相谈甚欢,主要原因还是两人对于未来餐饮行业的发展都有一定的共识性。
因为这个行业其实归根到底受到了国内大环境的制约,最直接的一点还是消费水平。
大家兜里能拿出的钱还是太少,然后想快点吃到,还得好吃,然后价格还不能太贵,卫生问题也得好。
单独几样拿出来容易,可想全部做到这就难了……
所以未来的趋势他一定是走向半成品和预制,尤其是连锁性质的门店,为了保证口味一致性,这就是必然。
但在餐饮行业,难吃是原罪,而不管半成品和预制菜其实都有个问题,它的加工方法并不适用于所有菜品,然后就是保存手段。
前者其实也简单,只做那些适合预加工的菜品就行了,关键在于后者。
后者想搞可就不是投点小钱能做的,这玩意需要冷链物流体系以及遍布各地的冷冻仓储,再就是更高效的c端物流。
所以说互联网时代所带动的是更加庞大的产业链,这些东西所适用的不止餐饮。
目前萧楚生和聂华建在布局的物流体系,其实就是这一整套解决方案的基石。
关键物流体系这个东西,还不止自家能用,因为一个新兴品牌早期不可能什么都自己做,也没那么资源和时间。
通俗来说,只要萧楚生这边走得够早,并且打下知名度和口碑,那么以后进入这个行业的所有新人,都可能是他的合作伙伴和客户。
那么这个行业在流转的资金,都要经他手来赚一份。
这就是后端市场的玩法!
而小董想做的那种工厂模式,别说物流了,甚至就连代加工的工厂都得给萧楚生一份钱。
关键这一套物流体系萧楚生自己还能拿来做别的,自给自足都可以降本增效,可以自有业务越多,那么其“性价比”也就越高,利用率也越多。
这就是强者会越来越强的原因,你后来者很难在绕开前人打下的道路前提下什么都自己做,自己做追上前人要付出的成本是直接用别人的几十上百倍。
你用了,先来的人赚了你的钱变得更强,你不用,那慢慢发展投入的资金搞不好还不够成本,最后打水漂是常事。
这算是一种另类的行业垄断,关键还拿你没任何办法,因为这种垄断建立在时间和资金体量的基础上。
萧楚今天和小董在聊的,就是关于互联网形态的一种探索,以及未来三年内他的一些计划,以及如何能帮助小董来进入互联网。
其实说白一点,就叫画大饼,关键这个大饼得画得好像有可行性,而且还必须有他参与进来才能实现大饼。
这种行业发展不存在等到时候到了以后说进就进,进去就立刻能赚钱?那根本不可能。
所以在找合作伙伴时,通常靠的就是打嘴炮,让别人认为你有那个能耐做成,完全提前布局。
进入新兴行业的企业创始人基本都是这么开始的,没有谁一开始就是行业龙头。
等到两人聊完,萧楚生居然感觉自己饿了……
本身是一边吃一边聊的,结果能吃得越来越饿也是怪哉。
正当他打算再吃点时,发现桌上哪还有菜啊?
“菜呢?那么好几盘的菜呢?”萧楚生问林诗和小笨蛋。
林诗扶额,指着小笨蛋说:“杉杉吃了。”
“昂,我吃了。”
关键这家伙吧,这会手里正拿着一只卷了鸭肉的小饼,还是咬了一口的,问他:“你吃咩?”
“唔……吃。”萧楚生下意识一口把她咬了一口的小饼给吃了。
就是嚼了好几下,某畜生一脸狐疑:“肉呢?”
“我第一口就吃了哇。”小笨蛋说得那叫一个理直气壮。
“?”
林诗在一旁终于没憋住,笑得一抽一抽的,把萧楚生给整无语了。
秦笑笑只好叫服务员进来,又加了半只鸭子,服务员一时间还有点没反应过来:“您确定要加吗?”
“嗯,确定确定,赶紧吧。”
萧楚生还很疑惑,压低声音问:“怎么好像咱们加餐她还不乐意,多赚钱不好吗?还是说现在点餐他们得额外重烤一炉?”
“这……”
秦笑笑嘴角抽了抽,无奈道:“看来老板你是一点都没注意。”
“注意什么?”
只见秦笑笑指着小笨蛋说道:“小老板娘今天晚上已经吃掉两只鸭子了,算上刚才这半只,今晚上点了三只半。”
“?”
萧楚生一脸震惊地看向那只笨蛋,不是?虽然他知道这只笨蛋很能吃,但这是不是有点太能吃了?
他忍不住从桌底下伸手在这家伙的小肚子上摸了摸,是有点小鼓,但好像属于正常的状态……
“你……该不会还没吃饱吧?”某畜生狐疑地问。
“吃饱了,我不跟你抢了。”
听着这只笨蛋人畜无害的话,萧楚生差点没气笑,什么叫不该他抢了?
林诗趴在桌上已经笑得说不出话。
对面的董邵博看着小笨蛋这只活宝也是被乐到了,只是他对萧楚生几人了解不多,不过这会他跟萧楚生也算熟悉了,忍不住问萧楚生这二人到底哪位才是他的女朋友。
董邵博从萧楚生的反应里,下意识是觉得叫迟杉杉的才是。
然而他没想到的是……林诗只是在外面的时候有点矜持罢了。
而萧楚生自己更是理直气壮地说:“为什么不能两个都是呢?”
董邵博直接就被问懵了,对啊,为什么不能都是呢?
这种事情好像在他们这些有钱的二代圈子里挺常见的,而且拿到明面上的也不少。
为什么他没第一时间觉得萧楚生也是这样呢?明明人家带着两个姑娘,哦不对,三个姑娘,有一个是员工来的。
人家带着三个姑娘千里迢迢飞到京城,本身就很不寻常了。
但很快,董邵博就脑补出了一个答案。
可能……他们是靠着家里父辈打下来的江山才有机会去拥有奢靡的生活,但萧楚生却不是。
他身上更多是一种类似他们父辈的那种拼搏气,所以会觉得他更像一个“普通人”,而普通人通常不会左拥右抱。
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