这段时间乔风往这跑的勤, 和大家也熟悉了。
慢慢的,大家都看出来了,这乔少爷醉翁之意不在酒,说是贤货来看侄女,其实八成是喜欢上了招莲,借口来看她,不过大家也就心照不宣。
看这位乔少爷长得高大壮实,不光脾气好,还是酒楼掌柜,大家也为招莲感到高兴。
眼看还有一个月就到年了,不少人开始置办年货,京城有钱人多,特别是有不少达官贵人。
过年特别探亲访友,特别舍得花钱置办礼品,这有钱人不愁吃喝,只讲究新奇美味,送礼体面。
以前刷视频刷到过不少弄那些特色小吃的,她记住了一些,这会儿可是派上用场了。
招莲打算弄点特色小吃,做成年货,包装成高档的礼品,卖给那些有钱人。
打定了主意,招莲开始做起了试验,她首先去木匠那定做了几个模具,这模具是圆形,中间雕刻了福禄寿双喜这样的字样。
再将用糖水泡过的糯米蒸好,均匀压实在这模具上,再把这米饼拍出来。
这样做出来的米饼中间凸有字福禄寿喜的字样,然后再放到阴凉处风干。
这小吃的步骤只完成了一半,还有至关重要的一步就是油炸。
油锅烧八成热,把米饼拿在手上在炉用火烘一下,然后再放到油锅里炸。
这米饼特放进油锅,遇热油瞬间就膨胀,用筷子不停的按压再反转,最后做成成品的时候,可以膨胀成三倍大。
这东西做好以后就叫米花,把做好的米花捞出来晾凉就可以吃了,这样做出来的米花吃起来嘎嘣脆,特别好吃。
很快招莲就做好了几十个米花,拿了几个掰成小块给大家品尝。
看着那黄澄澄的米花,大家顿时觉得稀奇,他们可从来没有吃过这样的东西。
“ 招莲啊,这是啥东西?”
严桂花拿起米花在鼻子下嗅了嗅:“嗯,好香~”说着忍不住咬了一口。
这一口米花进嘴,严桂花连连称赞。她可从来没有吃过这么好吃的东西,这米花吃进嘴里,满嘴的油香味。
看着严桂花说好吃,大家纷纷拿起一小块尝了起来,刚把东西放进嘴,大家的眼睛亮了。
“嗯~这东西可真好吃!我还没吃过这么好吃的东西呢!”
“可不是嘛,这也太香了!”
大家吃到停不下嘴,眼看着吃完了,还意犹未尽。
“表姐,我还想吃,能不能分我一点?”刘瑶眼巴巴的看着大妮手里的米花,嘴巴猛咽口水。
“我也要~”刘瑶见状也嚷嚷着还要吃。
招莲笑了:“这东西好吃,可一次性不能多吃,因为毕竟是用油炸的东西,会上火。”
“你这馋嘴猫!啥都想吃个饱,你表姐说的对,这东西吃了容易上火,可不能多吃。”姜丝笑着食指戳了戳女儿的脑袋。
听招莲说这是糯米做的,而且还用油炸过,严桂花顿时变脸,一脸的心疼:“哎呦喂,这得要多少油炸呀?这些米用来做饭不好吗!这么做可惜了!”
招莲顿时无语,这外祖母刚才第一个吃的时候还夸好吃,现在又心疼米和油。
招莲看了大家一眼,一本正经的说:“我只问大家,你们觉得这东西好不好吃?”
“好吃!”刘瑶想也不想,第一个说话了。
“特别好吃,吃了还想吃。”
“嗯~不错,确实好吃。”
就连刘老根也表示好吃。
这东西得到了大家的喜爱,充分给了招莲信心,招莲说出了自己的打算。
听说招莲要做买卖,严桂花不放心:“这东西可要不少本钱,那你打算一块卖多少钱?”
“外祖母,你就你放心好了,我想过了,做成礼品包装,每一盒里边装10个,售价450文,单块50文。”
“5块饼子450文?你疯了!”
大家的眼睛瞪的溜圆,对于招莲的话简直难以置信。
招莲信心满满,满脸的自信:“我敢肯定这东西一定供不应求!”
“妹妹,我支持你,到时候我跟你一块摆摊去!”招娣眼睛里充满了期待。
“好!”
不管众人怎么劝说,招莲还是打定了主意。众人一看拗不过,也只能由她了。
招莲把剩下那20块米花分成了两份,让丫鬟给宋文杰送过去,一份送给乔风,并告诉他们x月x日参加自己的新铺开张。
地址她也早已经选好了,已经花了一两银子租好了一小个门面,就在人来人往的三岔路口
吃着丫鬟送过来的米花,乔风和宋文杰也是头一次吃,他们万万没想到,招莲居然要开一个这样的铺子。
自从决定好什么时候开业,招莲开始马不停蹄赶货。
招莲让孙尚香妯娌几人帮自己做米饼,给他们20文一天。
另外,自己做了不少传单,让刘铁柱他们兄弟几人去发传单,新店大酬宾,连买带送,订十盒这三个,依次类推。
很快到了开张的这一天,一大早,早早的就有人围在了铺子门口,招莲现场操作炸了几个米花,还把这些米花掰成小块,让大家免费品尝。
铺子新开张还免费让大家品尝东西,再加上现场炸米花,顿时吸引了不少人。
有人品尝过后开始有人问价:“小姑娘,你这东西怎么买?”
招莲抬莲,看见对方一着光鲜,看着像是大户人家的老爷,立马笑着说:“这位老爷,50文一块米花,要是你订礼品包装,还能省下50文。”
没想到对方瞪大了双眼:“什么,就这一块饼子,居然要50文一个?”
招莲脸不红心不:“我这可是特色小吃,有钱也难买,要是过年用来探亲访友,那是最好是不过的了。
“这位老爷,你也别嫌贵,这东西不仅好吃,而且还新奇,送礼倍有面子。”
“这位爷,要是您真的想要,还得预订,先交定金100文,不然我可不一定担保到时候有没有货。”
“姑娘给我来5盒,这是我的定金。”
这夫人张嘴就定了两盒,她可是大户人家的姨太太,正想着过年拿什么送礼,但是刚好看到了这围成一团,顿时走过来看热闹。
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