由于野猪肉的腥膻味浓烈,肉质又糙又柴,村民们并不懂得如何腌制以去除腥气,除非腹中空空,否则无人愿意品尝这道野味。
在庄子里,当江蓠提出无偿赠送时,庄户们却毫无兴趣,他们反而觉得观看杀猪的场面,要比品尝野猪肉来得更有趣味!
尽管京城周边遭遇了洪涝灾害,但都在可控的范围内。许多受淹的村庄已经得到了粮食的救济,因此村民们并未陷入饥饿之苦。
即便是那些贪官污吏,在这个非常时期,也不敢胡作非为。
毕竟这里是天子的脚下,一旦查实,必将遭到严厉的惩处,乃至株连九族,无人敢轻举妄动。
尽管江蓠心中充满疑惑,但他还是命令侍卫前往城中购置数百斤食盐和干茱萸粉。
江蓠还向庄户们收购了生姜、大蒜和青葱。
庄户们心中不禁生疑,这位世子夫人究竟有何妙手,能否将这粗粝的野猪肉变得美味可口?
晏菡茱只是动动嘴唇,其余的工作都交给了庄户们来完成。
他们先将野猪肉上的筋膜和肥油剔除,切成如指头般粗细的细长条,每条约一拃长,然后放入大瓷盆中。接着,他们撒上适量的盐,加入拍碎的大蒜、切碎的青葱和姜片,再倒入少量的酒和酱油,以及茱萸粉,共同进行腌制。
“世子夫人,这需要腌制多久呢?”江蓠好奇地问。在加入如此多的调料后,野猪肉的腥气似乎已经大大减轻。
晏菡茱才刚刚示意下人加大了盐的分量,便随即宣布:“只需一个时辰,将这些肉块烤至金黄即可。或许口感略显干硬,但保存起来绝无问题。”
“尽管干食可能会让牙齿承受些许考验,但风味却是相当美妙。若将肉干切成细块,与豆角及各式素菜一同炖煮,无需额外加盐,便能品出浓郁的肉香与肉质的鲜美。”
听闻世子夫人的这番话,众人皆觉得这肉干必定美味可口。
于是,庄子上的女人们纷纷走出家门,齐心协力地投入制作。她们取野猪身上那细腻的肥油,辅以大量的葱段和姜片,精心炼制成醇厚的荤油。
在这荤油中仅加入少许盐分,便能使它保存得更久。
柳大娘脸上布满岁月的痕迹,却显得和蔼可亲,“世子夫人,此处颇为腌臜,不必亲自操劳,以免污损您的华服,我们这些人在这儿处理即可。”
晏菡茱微微点头,温言道:“好,事情料理完毕后,每家分配二十斤肉干。剩余的部分,我将会安排人手运至城里出售。无论有多少野猪,我们都欢迎。”
“感激世子夫人的慷慨。”实际上,这些劳作原本就是她们分内之事,但世子和世子夫人宅心仁厚,每当家里的男人猎得野猪,便赏赐十两银子一头。
如今,世子夫人更是亲自出资购买食材,制作肉干,并将成品分发给众人享用。这份仁爱之举,令人无不感动。
江蓠引领着晏菡茱与白露踏入庭院,步履间,三人皆笼罩在清晨的静谧之中。
“那么,世子现在何处?”晏菡茱的话语中带着一丝不容忽视的明知顾问。
江蓠的脸上露出了一抹苦涩,仿佛夏日残存的苦瓜味道,“启禀世子夫人,不幸得很,世子昨夜在守护番麦田之际,不幸遭遇野猪的追逐,导致跌倒,伤及了腿部。牛郎中诊断说是轻微骨裂,现正在屋内静养。此外,尚有一事……”
“还有何事?”晏菡茱的眉头轻轻一挑,眼神中流露出探寻之意。
江蓠急忙用手遮住嘴唇,心中暗自庆幸,差点就口不择言,透露出世子被蛇咬伤屁股的尴尬事。他深知,若是世子得知自己差点泄密,定会严惩自己。
“昨晚庄子不幸遭遇刺客潜入,幸亏世子未在庄内,而是外出守护庄稼,否则恐怕凶多吉少。虽然不幸骨折,但亦可说是因祸得福,避开了那场刺杀。”
晏菡茱的眉头紧蹙,眼中闪过一丝锐利,“刺客是否被擒?”
“刺客确实被拿下了,已经遣送回府,或许是跟世子夫人走岔了道。”江蓠回答得恭谨,“那些刺客身手矫健,不畏生死,小的百思不得其解,究竟是谁会对世子不利?世子夫人,莫非府中发生了什么变故?”
晏菡茱微微点头,神色坚定,“确实发生了不测!现在,快告诉我世子的具体所在,我要去探望他。”
江蓠领命,将晏菡茱引至院门前,正待一同入内,晏菡茱却突然停下脚步,“白露,你在此地向江蓠详述昨晚府中发生的变故,我先行一步去探望世子。”
“遵命,世子夫人。”白露立刻应声,同时轻轻扯了扯仍在愣神的江蓠的衣袖。
江蓠心领神会,世子夫人似乎有几句私密话语欲向世子倾诉。
“多谢世子夫人。”江蓠谦逊地回应,内心对昨夜府中发生的变故充满了好奇。
晏菡茱莲步轻摇,如风中摇曳的柳枝,缓缓行至门前,随即轻巧地脱去笨重的木屐,露出那双精致而洁净的珍珠绣花鞋。
此时,沈钧钰正趴卧在床,神情迷蒙,仿佛沉浸在梦乡之中。
沈钧钰被脚步声惊动,含糊不清地嘟囔着:“江蓠,快来帮我换药。”
晏菡茱目光柔和地注视着趴在床上的沈钧钰,他身着的中衣虽因趴卧而有所变动,但依旧整洁有序,从脖颈至衣摆,端的端正无比。
沈钧钰下半身的臀部覆盖着一条透气的细薄毯子,两条腿裸露在外,其中一条裹着竹片,另一条则修长挺拔,显得格外引人注目。
真是令人怜惜!
晏菡茱未发一声,她轻轻地、偷偷地掀开了沈钧钰身上的薄毯子。
她生怕一旦开口,沈钧钰便会拼尽全力,不肯让她看到伤口。
然而,当她小心翼翼地掀开毯子,原以为会看到沈钧钰臀部上的伤口,却发现里面还有一条宽松舒适的亵裤。
晏菡茱轻抬玉手,试图解开亵裤的腰带,以便查看伤口。
就在此时,沈钧钰在迷糊之中,竟然嗅到了那股熟悉而芬芳的玉兰花香,他喃喃低语:“菡茱?”
不仅如此,他还敏锐地察觉到,那只轻抚他后腰的纤手,与江蓠那粗糙的触感截然不同。这双手细腻柔滑,仿佛春日里初生的嫩芽。他自然而然地翻转手腕,紧紧握住了那只不安分的小手。
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