苏甜在杭州忙了两天，租的办公室麻雀虽小，五脏俱全。
打扫一遍卫生，苏甜成就感拉满。
之后她挂出招聘信息，等了两天没有招到合适的人，处理一下公司税务问题。
布置了一下办公室找了个钟点工，隔两天来打扫一下。
苏甜这阵子连轴转，累得她总提不起精神。
她打算先去泉州路程近一些，下次有机会再去天津。
苏甜有点身心俱疲，连带着想拍点东西的兴致都淡了。
许是这段时间累着了才这般提不起劲儿。
到了泉州，那些糯叽叽的点心治愈疲惫的苏甜。
苏甜来到泉州的美食街，泉州最常见的是麻糍店。
摊主将蒸得温热的糯米在石臼里捶打至绵密，揪一团揉成圆。
裹上碾碎的花生糖或黑芝麻碎，外层再滚一圈酥脆的黄豆粉。
苏甜一口咬下去，口中糯米的软糯先是温柔地裹住舌尖。
带着谷物特有的微甜，接着是花生碎的香、芝麻的醇，混着黄豆粉的焦香在嘴里化开。
那糯不是软塌塌的黏，而是带着点弹牙的“筋骨”，
咽下去时喉咙里还留着淡淡的米香回甘，一点不噎人。
路过碗糕，白白胖胖的一下子抓住了苏甜眼球，
表面微微隆起，像罩着层薄纱。
用筷子挑开，内里是细密的蜂窝状气孔，入口先是滑嫩，
随即尝到米发酵后的微酸，混着恰到好处的清甜，
酸味不突出，甜不腻人，衬托着米香。
苏甜惊艳的嚼着嚼着，舌尖能感受到米粒磨碎后的细腻，
鼻腔里面有谷物的清香。
吃了甜的再吃点咸鲜的，海蛎煎里的地瓜粉浆算得泉州一绝。
煎得外沿微焦，内里却仍是滑嫩的糯，海蛎的鲜混着鸡蛋的香，
裹在粉浆里，咬下去先是焦脆的边，接着是粉浆的软滑。
海蛎的鲜甜在口腔里炸开，那糯带着点q弹，
不黏牙，和海蛎的鲜甜相得益彰，蘸点蒜蓉醋，酸鲜交织，
把糯叽叽和海味融合的恰到好处。
苏甜还买了很多各种各样的不同种类的点心，
她看着手中一不小心买多的各种食品袋：
不是我想买不是我馋，是为了拍摄需要，
再说还可以带回去给吴琪他们尝尝，苏甜这么一想，继续买买买......
上元丸，糯米皮裹着花生、芝麻、冬瓜糖做的馅，表面泛着油光。
皮是那种“糯到发光”的绵，
咬开时能感觉到糯米的纤维在齿间微微拉扯，馅料的甜带着坚果的香。
不齁，反倒像闽南人说话的调子，温温柔柔的带着点甜。
咽下去时，喉咙里润润，还有.......
泉州点心的糯，从不是单一的软糯，而是带着层次的。
或裹着坚果香，或渗着海味鲜，或透着米发酵的微酸，甜，咸，润。
苏甜把今天的战利品送回酒店时，她明明今天已经吃了不少。
糯米做的吃食本就扎实，当时苏甜想着晚上大概不会再有胃口了。
没想到回房稍作休整，饥饿感竟毫无预兆地涌了上来，苏甜的肚子饿得咕咕叫。
前两日胃口平平，今天这食欲倒是格外旺盛，
苏甜想着今天一时没忍住多吃了些，看来之后还是得稍稍克制才好。
苏甜收拾一下，准备出发去吃今天的重头戏--泉州的姜母鸭。
苏甜做了攻略，根据当地人的推荐，找到了一家开了几十年的老字号。
姜母鸭光是端上桌那股子香气就够勾人。
麻油的醇厚混着老姜的辛香，还裹着鸭肉的油润，
还没有动筷子，苏甜就被这味道香迷糊了。
鸭肉炖得极透，用的是当地的番鸭，肉质紧实却不柴，筷子轻轻一戳就能分开。
苏甜咬下去舌尖先是感受到了皮肉间那层薄薄的油脂香。
绵密不腻，接着是鸭肉的鲜嫩，带着点嚼劲却不费牙，
每一丝纤维里都浸足了汤汁。
最妙的是靠近骨头的地方，骨髓的香混着肉香，
抿一口能尝到微微的胶质感，口感滑润，苏甜忍不住嗦手指了。
姜母鸭味道上是层次分明：
老姜被麻油煸得焦香，辛味变得温润，不呛人，是底色，衬得鸭肉愈发鲜甜；
麻油的香不张扬，香味醇厚，裹着肉香慢慢在嘴里散开；
咸淡拿捏得正好，带着点酱油的微咸，却丝毫盖不住鸭肉本身的鲜，
吃到完后苏甜口腔里面带着一股回甘，是姜香、油香、肉香的共同交织。
苏甜吃得心满意足，通体舒坦，带着满满的惬意回到酒店。
谁知路上苏甜突然接到周行知的电话，对方在那头说了个消息，
让她不得不先打道回府。
原本苏甜还打算在泉州逛上一两天，
如今看来，这份计划落空了。
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