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汴京鲜食馆

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第137章
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不过却只有长奇一人察觉了出来,也不怪别人察觉不出来,毕竟……这普通的捕快自是不能和他这种专门训练出来的探子相比。

长奇嘴角瞬间耷拉了下来。

果然,他的直觉没错,这人肯定是来搞事情的,不过搞不搞事情都跟他没有关系,他的任务是在这小店里好好待着。于是他隐去了自身锋芒,在柱子旁站定,只当自己是一个平平无奇的小伙计。

乍一看,确实是一个平平无奇的小伙计。

可小伙计怎么能说出来这样的话?那青年确实注意到了他。不过还得先将眼前这俩人应付走。

“这是自家采的鹿角,您可以看一下”于是抬手将那布包的边角打开一道口子,露出里面的褐色鹿角来。

毛绒绒的,褐色的干鹿角。

这样一来便没什么问题了吧?说这那么大的包裹里装的是鹿角完全没问题,毕竟鹿角本身就很大且奇形怪状,可以将包袱衬的很大。

两名巡捕顺着那布包打开的边角看了两眼,确定是鹿角后便也没有怀疑,转身走出了食馆。

嫌疑已经排除,这人很明显的放松了不少,不过却抬头看了长奇一眼,遂又低下头继续摆弄着手指头。

不多时菜已经做好,长奇接过苏果儿手中的托盘,往那青年的身旁走去。

到了的时候他还换了个讨好的笑容,说道:“实在是不好意思,刚刚不知道怎的就多嘴问了一句,跟您添麻烦了,这样吧,我请您多喝一碗烧酒,算在我账上怎么样?”

长奇话说的诚恳,不过那青年显然也不是好惹的,于是说道:“你当真只是多了句嘴?”

长奇听到这话后立马连连道歉:“哎呦,哎呦,您看看,叫您误会了不是?我…………我这真就是好奇才多了一句嘴,真的没有怀疑您的意思,再说了,这汴京城下,根本就没人敢来闹事,我们这些贫民百姓都知道的呀,我又能问什么?实在是没有别的意思。”

“还请您大人有大量!要是一碗烧酒不够的话,那就上三碗!我陪您喝一杯,也算作是我的道歉了可好?”

于是立马转头吩咐:“小六子,去拿一坛上好的烧酒来!”

“好嘞!”小六子立马下到酒窖里头去了。

那青年抬手:“罢了,你既然无心,我也便不多追究了,烧酒就免了”

长奇:“哎呦,多谢大人,多谢大人宽宏大量!”连连作揖,随后将他要的卤肉,烧酒和阳春面放在了桌子上:“这是您点的菜,请慢用!”

苏果儿这个时候端着盘老醋花生米来了,朝着那青年说到:“招待不周了,这是一点点心意,还请收下吧?”

这次那青年才没有推脱。只因为这花生米配着酒吃刚刚好。

此事算是告一段落。

这青年吃罢了饭食后转身拎着东西就走了,也没说要住店的事儿,本来苏果儿还以为他背着个大包裹又是外面来的,会在此处歇歇脚。

结果人家走了?

苏果儿有些遗憾,终究是惹客人生气了。

她也没想太多,专心准备明日第二场比赛要用的食材来。

这第二场比赛和第一场比赛有所不同,评委也不一样,连上一届厨神都被请过来当评委了,所以由此可见条件有多严苛。

不过比赛的地点还是在那戏园内,倒是免去往其它地方跑了。

那边还给了她们半天的准备时间,自己去准备一些珍稀食材,剩下的基础食材,鱼肉家禽什么的则是由赛方提供,当然了,自己带也行,这些都没有限制。

苏果儿这次要准备的东西可就多了,有些东西是需要提前做好带过去的,免得泄露了自家的秘传手艺。这个秘传手艺可是此轮比赛她获胜的关键。

这是苏果儿想了好久才想到的一味吃食,当然,不是她自创的,说来具体应该是她和父亲一起做出来的一道菜,叫做灌汤饺子。

这灌汤饺子做起来可难了,不仅要皮能兜得住里头的馅料,还要能包住馅料里丰富的汁水,这样待到饺子放凉了一口咬下去。里头还是温热的,丰盈的汁水在唇齿间游荡。

这滋味儿…………

那叫一个香啊!

可做起来嘛,却不是那么好做的。

为了确保这道菜能顺利的通过第二关,苏果儿还跑遍了全城的饺子馆,去打听有没有卖灌汤饺子的。

得到的消息却是:“饺子?里头裹着汤汁?那不是多此一举吗?”

“再说了那饺子皮那么薄,又不是馒头,可以将汁水给包裹住,这饺子你做不出来的,就算侥幸做出来了一下锅煮一会儿饺子皮就散了,根本做不成的”

他们以为苏果儿在说笑话。

可苏果儿的记忆中是有这道菜的。

那么,且看她将这传闻中不可行之的饺子给做出来吧?

提前准备的东西嘛,需要大锅缓慢熬煮,苏果儿下午去比赛,天刚蒙蒙亮的时候就在后厨里单拎一个锅出来做菜了。

她要做的这个东西也简单。

猪皮冻。

就是逢年过节家家户户都会做的那个,可以直接吃,也可以切成片后凉拌着吃。

旧时穷苦人家吃不起饭的时候都会买来最便宜的猪皮,放到大锅里熬煮,熬煮出来的汤放凉后也会有猪肉味儿,且猪皮吃起来还糯糯的。

这就是这灌汤水饺的关键。

苏果儿先找来了两斤猪皮,用火将上头的猪毛全烧干净之后就把猪皮放进锅里炖煮。

这要炖煮很长时间。

当然,为了去掉这猪皮的味道,苏果儿还在第一次下水煮的时候放入了半坛子烧酒,可以很好的去掉猪皮上的腥味儿。

至于猪皮上会不会沾染上烧酒味儿?

没关系,这炖煮猪皮是个费时间和功夫的活儿,再加上第一锅汤也是不要的,所以第二锅汤在煮的过程中也会让烧酒的味道消散。

苏果儿提前试过了,这样煮出来的猪皮不仅没有腥味儿,还软软糯糯,晶莹剔透的,用热水化开后就是浓稠的汁水模样!

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