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汴京手作娘

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第二百零六章 捞鱼
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顺着他手指的方向看过去,清澈见底的水面荡漾起阵阵涟漪,水下悠然的游荡着好几尾鱼,这闲散的态度,让奚春嫉妒的后槽牙都险些咬碎了,当下给了弟弟一个眼神,决定将这鱼捉回去加餐。

但徒手捉鱼着实天方夜谭,奚春便从河边芦苇荡里挑选出粗细均匀,没有损坏的枝条,手掌垫上一层布巾,从根部到顶端用力嗦一遍,就只残余芦苇枝。

两姐弟席地而坐,缩在高高的芦苇荡里,有条不紊的编起鱼篓来,好在二人都有用稻草编制草鞋垫子的经验,先固定好一个平整的底部,顺着篓子一路往上编,不消一会儿,一个瓦罐大小的鱼篓就编出来了。

薛奎按耐不住,扎起裤脚袖子蹑手蹑脚下去了。奚春因这几天肚子不爽利,也不知是不是半年未到的月信造访,就不打算下去。

芦苇比不上专门的捕鱼工具,脆弱还容易断裂。她手上不带歇着,眼珠子还要盯着在河流捕鱼的弟弟,见他微弓腰,手上的鱼篓蓄势待发,猛的往水底一扎,一条巴掌大小的鱼成功进篓。

薛奎瘦条条的手臂举高鱼篓,笑的灿烂无比:“五姐姐,捉到了,捉到了。”

然就听一声清脆的断裂,鱼篓底面瞬间裂开,那条小鱼嗖的一下落入水面,很快就消失不见了。

奚春还没来得及高兴的嘴角凝滞,薛奎脸色更是委屈巴巴,他的鱼。事到如今,她只能轻声安慰:“失败是成功之母,咱们再弄几个就成了,抓到鱼就用衣服搂着。”

薛奎嘴唇撇着,险些哭出声,哽咽的“嗯嗯”两声。

从正午时分到末时,姐弟俩合力捉了五六条小鱼,还有好些小虾米,这些都是村里人看不上的,在她们眼中却成了不可多得的珍宝。

辛檀香推开院门,见两个孩子满身泥泞,笑的呆呆傻傻的站在外面,当下懵了,将人扯进来从头到脚看了一遍,满脸焦急:“你们这是怎么了,好好的,怎么弄成这样。”

薛奎松开一路攥的紧紧的灰色衣衫,哗啦一声,扑腾尾巴很有活力的小鱼在院子泥土地上来回翻腾,奚春两眼冒精光:“舅母,我们晚上能吃鱼了。”

赶来的薛明珠和薛女女看见二人落汤鸡的模样笑的前仰后俯,瞧见地上的小鱼后更是乐的合不拢嘴,却也不忘抓着二人去后院冲洗。

奚春换洗的衣服就一套,还是买的别人不要的,拿回来薛明珠缝缝补补了一个多月,勉强能穿。衣衫清洗次数太多,原本的青绿苎麻发白了,衣料更是轻薄透气,正适合这时节穿。

几人歇息一阵后,接着去将上午没有翻完的地倒腾完,依旧只有她们四人,临出发时,薛明珠院门甩的震天响,可里头的三人似乎早昏睡过去了,一点听不见。

直到太阳彻底落山,天快黑才将自己分到的那块田垄翻完,明日再翻几遍浇水就能往下种东西了,辛檀香一擦下巴的汗,直起弯折的腰,颇有感慨:“田间劳作真是废人啊。”

奚春累的双腿肿胀:“累啊,苦啊,晚上一定要吃肉啊。”

四人从定西村屠夫家花费一百二十文买到三斤猪肉,奚春领着一小条:“不是说猪肉便宜,腥臊味重吗?怎么还是如此贵。”

“这西域什么都贵,这猪肉若论黄州,只需十文一斤,习惯就好。咱们银子不多,只能吃猪肉,若是牛肉不得一百文。”薛明珠出声安慰。

辛檀香问出了最关键问题:“阿春,这猪肉可难闻,你打算如何处理。”

奚春没说话,嘴角微微上翘。

回去的第一时间就是将猪肉放在冷水中不停的侵泡,随后用淘米水反复搓洗,淘米水不行就上盐水,将所熟知的能用的法子,轮番上一遍。

一整块白花花的猪肉下入锅中,加入葱姜蒜白酒去除腥味,反复煮出血水和浮沫,腥味也就差不多了。

薛女女从灶前将脑袋伸过来,鼻子用力嗅嗅,两眼放光:“真的没有味道了。”

奚春得意的捞出猪肉,依照上面的纹理,切成块状大小的形态,她打算做个东坡肉,小姑娘在一旁忙着弄菜,辛檀香自然也不会闲着,用丝瓜瓤将锅给洗刷干净。

锅中放入少许的油,加入红糖和白糖炒出糖色,随后将肉一骨碌的全丢进去,锅中瞬间炸开惊天的响动声,奚春丝毫不慌,锅铲来回翻动,直至将肉块煎成两面金黄方才捞出。

油自然也不能浪费了,能捞就捞,捞不起来的蔬菜下锅大火猛炒。

小菜出炉,趁着热乎,往锅中加入生姜片、葱段、八角、桂皮等香料,心疼的要命。翻炒均匀后加入适量的酱油、白酒,奚春迅速舀了一勺清水进去,没过肉块就跑到灶旁往里塞了两块柴。

瞧着一脸期待准备给自己当柴火官的薛女女如何都不信任,她冲后院扯嗓子叫喊:“奎哥,来给姐姐烧火。”

薛奎自信满满坐到四姐姐让开的小板凳上,眼神坚毅的望着灶中一膛火,骄傲的就差原地翻几十个跟斗来表达自己心中的激动情绪了。

薛女女则是愤愤不平的承担家中洗衣服的职责,嘴上嘀咕:“我烧的火不好吗?”

奚春偏头一笑,见锅中沸腾,道:“转小火慢炖,把肉块炖的软烂后再加大火。”

薛奎闻言急忙撤出柴火。

这道菜锅上炖着,她又开始想捕捞回来的几条小鱼了,此刻它们已经被薛奎养在瓦罐里,欢快的游来游去,丝毫不知自己被盯上了。

薛女女将洗衣服的繁重任务转交给母亲后,蹲在瓦罐前,手掌不老实的伸进去撩拨,抬头询问:“要去除鳞片和内脏吗?”

“太小了,不用,炸了后鳞片又酥又脆,还能增加口感。”奚春一锤定音。

吩咐四姐姐将小鱼洗干净沥掉水份,她则是准备裹鱼用的面糊糊,加了面粉和红薯粉,盐胡椒孜然也不忘记往里放,这可是入口香脆的关键。

随后一边不停的搅拌一边往里加清水,这项功夫比较费手,交给她娘来。

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